FIVI Mercato dei Vignaioli Indipendenti 2021

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Anche quest’anno saremo presenti insieme a tantissimi vignaioli da tutt’Italia, venite a trovarci

PADIGLIONE 1 CORSIA B STAND 48

2021 Tempo di vendemmia, Grape-harvest time, Vendange, Weinlese

The manual harvesting allows a better selection to produce excellent wine.

Leggera brezza, cielo terso e sole settembrino ci accompagnano lungo tutta la vendemmia rigorosamente manuale di questo 2021. La maturazione è perfetta con grado zuccherino indice Babo 17, acidità totale superiore a 6,5 gr/litro, grappoli biologici sani. Abbiamo tenuto il fiato sospeso per il meteo fino all’ultimo istante, l’anno scorso il 2 settembre un terribile nubifragio ci ha privati del raccolto.

Ce l’abbiamo fatta; un risultato mai scontato. Ora passiamo alla cantina con il nostro enologo Graziano Terzoni per i due anni di attesa sui lieviti che ci porteranno al nostro de Smet! metodo classico rosso dosaggio zero.

Vigne San Paolo e San Pietro

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Corte Guarinona in conclusione dei lavori effettuati grazie agli ampiamenti permessi dal Mipaaf ha battezzato due vigne differenti per tipologia di terreni, pendenza, esposizione e orientamento dei filari.

La Vigna San Paolo posta a 220 m slm include sia il vigneto storico per la produzione del Guarinone vino rosso fermo da invecchiamento e del de Smet! vino rosso a fermentazione naturale con una giacitura sui lieviti di minimo 24 mesi, sia un ampliamento delle uve Barbera (effettuato nel 2020), e per il 2021 delle uve Croatina con l’aggiunta di una piccola produzione di Malvasia di Candia aromatica.

La Vigna San Pietro sita a 200 m slm è dedicata esclusivamente alla Malvasia di Candia Aromatica.

La storia della Malvasia di Candia aromatica nei Colli piacentini merita una lettura attenta dell’articolo a lei dedicato su vinipiacentini.net frutto del grande sapere e della passione di Stefano Pizzamiglio che con il fratello Ferruccio ha creato l’azienda vitivinicola La Tosa nel comune di Vigolzone (Val Nure).

Il cuore è come il vino: ha il fiore a galla.

Non parleremo di quello che il mondo ha attraversato e sta attraversando, ma ci concentreremo su ciò che abbiamo fatto e su ciò che stiamo facendo. Una carrellata fotografica dell’anno finito che dopo un’inverno alla vecchia maniera ci sta, ora, preparando ad una nuova primavera.

Corte Guarinona è anche alberi di acacia e di sambuco, querce e castagni in fiore con api al lavoro, boschetti di amarene e noccioli. C’è un melo cotogno e poi ciliegi, cachi, pruni e fichi. Le erbe selvatiche vanno dal caprifoglio al tarassaco, dal luppolo al pungitopo, e viole, primule, verbene e papaveri.

Il lavoro non manca e il tempo non basta mai.

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Sciroppo di sambuco e passata di pomodoro

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Se tu vuoi della vite trionfare, non gli tòrre e non gli dare, e più di due volte non la legare

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FIVI. Mercato dei vini dei Vignaioli Indipendenti, Piacenza Expo

Edizione 2020

Quando: sabato 28, domenica 29 e lunedì 30 novembre 2020
Dove: PiacenzaExpo – Località le Mose, Via Tirotti, 11 – Piacenza
Orario di apertura al pubblico: sabato e domenica dalle 11.00 alle 20.00, lunedì dalle 10.00 alle 18.00
Parcheggio: gratuito
Info utili: 800 i carrelli disponibili per gli acquisti
I minorenni non pagano l’ingresso e non possono effettuare degustazioni.

Il 28, 29 e 30 novembre i Vignaioli Indipendenti riempiranno i saloni di Piacenza Expo per la decima edizione del Mercato dei Vini della FIVI. Tre giorni dedicati alla scoperta di chi si occupa completamente del proprio vino, seguendo in prima persona l’intero ciclo di produzione, dalla vigna alla cantina. Tre giorni ricchi di assaggi, incontri e approfondimenti.

link https://www.mercatodeivini.it/edizione-2020/

 

2020, anno bisesto anno funesto

La vigna e la vita al tempo del Covid

Dopo un gennaio mite con qualche giornata sotto lo zero, abbiamo ai primi di febbraio iniziato la potatura del vigneto per prepararlo al risveglio vegetativo. L’aria era tersa ed il panorama sulle Alpi innevate così limpido che sembrava di toccarle.

Corte Guarinona vista frontale

il castello abbandonato sopra il Bagnolo di Ponte dell’Olio

i tralci tagliati vengono suddivisi in fascine e asportati

il taglio centrale serve a far penetrare in profondità le piogge primaverili

A fine febbraio ci siamo ritrovati nel cuore dell’inizio della Pandemia in quanto parte della prima zona rossa identificata. Ci siamo dati alle attività domestiche, alla lettura, allo studio dei disciplinari, al riordino dei magazzini, delle soffitte e dei solai dando fondo ai vasetti di marmellata, alle giardiniere e alle passate preparati nel 2019. Ha subito un bello svuotamento anche la cantina privata che riempio con la mia passione per i vini dei colleghi FIVI provenienti dalle regioni più lontane (Abruzzo, Marche, Calabria, Basilicata, Sicilia e soprattutto Sardegna).

Corte Guarinona è stato un luogo privilegiato in cui trascorrere quei mesi così difficili per il Paese anche se le preoccupazioni lavorative e per la salute di Clienti, amici, nonni e parenti residenti in altre regioni o all’estero erano parte della vita di tutti i giorni.

Ci siamo ritrovati in un tempo sospeso, circondati da animali selvatici resi temerari dal tacere dei rumori umani.

Quando le attività sono progressivamente ripartite eravamo pronti per le consegne a domicilio: Corte Guarinona ha potuto seguire i corsi on-line che la Regione Emilia-Romagna ha tempestivamente predisposto per illustrare i decreti e la normativa di riferimento per i vari settori merceologici.

Curiosità

Il nome “bisestile” deriva dal latino bis sextus, “due volte sesto”, riferito al giorno aggiunto. Nell’antico calendario romano il giorno intercalato ogni quattr’anni era quello che seguiva il 24 febbraio. Era questo, per i romani, il bis sextus dies: “il sesto (sextus) giorno (dies) (prima delle calende di marzo), ripetuto” (bis, “due volte”). I romani, comprendendo la necessità di un giorno intercalare, scelsero il 24 di febbraio perché questo era, per loro, l’ultimo giorno dell’anno.

Per i Romani era il mese dei Feralia, i riti dedicati ai defunti: funesto quindi. Ma era anche il periodo in ci si svolgevano le Terminalia dedicate a Termine, dio dei Confini, e le Equirie, gare che avevano la funzione di ricordare la conclusione di un ciclo cosmico, due simboli della morte e della fine.

In seguito, fu Papa Gregorio XIII ad accorgersi che con il passare dei secoli il calendario civile non andava d’accordo con il calendario solare e anzi si rischiava di finire a celebrare la Pasqua in estate. Nel 1582 con la bolla papale Inter gravissimas eliminò dunque tre anni bisestili ogni 400 (quelli d’inizio secolo), riducendo la differenza a soli 26 secondi in eccesso (la durata media dell’anno è ora di 365,2425 giorni). Il giorno in più diventò il 29 febbraio e per quell’anno si riportò l’equinozio di primavera al 21 marzo saltando d’un colpo dal 4 al 15 ottobre.

Dove porta fortuna?

Nel mondo anglosassone l’anno bisestile è un anno fortunato. In Irlanda, una tradizione legata a S. Patrizio vuole che il 29 febbraio (il ”leap” day, il ”giorno del salto”) le ragazze possano chiedere al fidanzato di sposarle. Chi non accetta paga pegno, comprese 12 paia di guanti, uno al mese, per celare la mano ancora senza anello della fanciulla.

Una tradizione simile, sempre afferente il Nord Europa, stabilisce che le donne possono dichiararsi agli uomini in questo giorno, a patto di presentarsi con in mano una cucurbitacea (famiglia delle zucche e affini) che, una volta dichiarate, dovranno baciare tre volte.

Fonte: https://www.ilcapoluogo.it/2020/02/29/29-febbraio-la-superstizione-dietro-lanno-bisesto-anno-funesto/

il taglio centrale serve a far penetrare in profondità le piogge primaverili

Corte Guarinona vista frontale

il castello abbandonato sopra il Bagnolo di Ponte dell’Olio

i tralci tagliati vengono suddivisi in fascine e asportati

2019. AMARCORD…

Febbraio 2019. Investitura Accademia Gastronomica Maria Luigia

Chantal J. Francesca Smet, titolare dell’azienda Corte Guarinona è da sempre appassionata d’arte in ogni sua forma (come semplice fruitore) e di Cucina della Tradizione. Con emozione ha ricevuto il grande onore di far parte dell’Accademia Gastronomica Maria Luigia fondata l’8 maggio 1992. Per il pranzo d’investitura che si è tenuto il 24 febbraio 2019 nella splendida cornice di Villa Barattieri ad Albarola, le due accolite con l’aiuto delle loro madrine hanno preparato alcuni piatti della Cucina Piemontese: il Tonno di Coniglio, Cumpostia (giardiniera rossa), Lingua di manzo al Bagnet Vert, Bignole ai quattro sapori disposte in uno scenografico Croque en bouche.

 

Marzo – Aprile 2019. Corso avanzato Simonit & Sirch, a Seminò di Ziano Piacentino.

La formazione continua è importante ed è tra i valori partecipati e condivisi di Corte Guarinona. Avevamo seguito fin dall’inizio (2007) la filosofia del metodo Simonit & Sirch avvalendoci delle loro pubblicazioni, pertanto abbiamo partecipato con entusiasmo quando la Regione Emilia Romagna ha offerto la possibilità di assistere ai corsi con i Maestri di Potatura sostenendone i costi. Tramite l’ente di formazione Dinamica di Piacenza ci siamo iscritti sia al Primo che al Secondo livello che si è tenuto a Seminò nell’aprile del 2019. Dopo un primo giorno di recupero delle nozioni di base del metodo abbiamo affrontato il livello avanzato, studiato sia in aula sia in campo il tema dell’innesto come tecnica di recupero delle piante colpite dal Mal dell’esca ed infine preso visione dell’intervento di dendrochirurgia.

Panorama, Seminò

Il mal dell’esca è un complesso di malattie del legno della vite determinato dalla sovrapposizione, o piuttosto in alcuni casi, dalla successione di una tracheomicosi e di una carie. Nel primo caso, agenti causali sono principalmente Phaemoniella clamidospora e Phaeoacremonium aleophylum, Eutypa lata e, in minor misura, Botryosphaeria spp., mentre il principale agente di carie risulta essere Fomitiporia mediterranea. In Italia la malattia è diffusa praticamente in tutte le aree viticole della penisola, ma la sua incidenza varia enormemente in funzione dell’età dell’impianto, anche se la diffusione è in continua crescita.

Fonte https://terraevita.edagricole.it/agrofarmaci-difesa/mal-dellesca-una-diffusione-inarrestabile/

 

Piacenza, Gola Gola Food&People Festival

Da venerdì 7 a domenica 9 giugno 2019 Piacenza è stata il cuore pulsante del Gola Gola Food&People Festival che ne ha invaso il centro storico.
In Piazzetta Pescheria, sotto i portici di Palazzo Gotico, vignaioli, vini e chef si sono ritrovati insieme per presentare il territorio. La nuova generazione di Corte Guarinona era presente: Alberto, Tommaso e Cecilia si sono alternati presso lo stand di Valore Val Nure per far degustare sia i propri vini sia quelli dei colleghi dell’associazione.

Potrebbe interessarti: https://www.ilpiacenza.it/eventi/gola-people-food-festival-7-8-9-giugno-2019.html

 

Novembre 2019. Leibniz, la vita e la vigna

“Il presente è saturo del passato e gravido dell’avvenire.”

                                                                                        Gottfried Wilhelm von Leibniz o Leibnitz

Corte Guarinona è fatta di persone e prende vita dalla storia di quattro generazioni.

Gli sposi Giuseppe Ferrandi classe 1856 e Clementina Lodigiani sono coloro che impiantarono la prima vigna e da loro discende la Prof.ssa Clementina Ferrandi che dopo una lunga malattia si è spenta il 24 Novembre 2019.

Ne parliamo qui perchè fu soprattutto grazie a lei e al padre Serafino Ferrandi, orologiaio in Podenzano (Piacenza) se la Guarinona non è stata alienata dai beni di famiglia. Entrambi con ruoli e in tempi diversi sono stati il ponte che ha permesso di superare l’abbandono dell’agricoltura che ha caratterizzato il Secondo Dopoguerra nel nostro Paese.

La generazione Ferrandi nata durante la Seconda Guerra Mondiale si dedicò principalmente agli studi e all’insegnamento lasciando che la casa e la terra in Torrano di Ponte dell’Olio fossero più un rifugio ameno dalle difficoltà della vita, che un luogo produttivo.

Clementina Ferrandi, Dottore in Filosofia, docente in lingua italiana ed inglese presso la Pontificia Università San Tommaso d’Aquino – Angelicum in Roma, specialista del matematico e filosofo Leibnitz, e fiera delle sue origini decise, seguendo le orme del padre, di non vendere le proprietà avite e di conservarle per le future generazioni nel rispetto di quell’amore per la terra che da sempre accompagna la famiglia.

Il lungo silenzio che potete notare negli articoli del sito è parte della difficoltà che colpisce tutti noi nell’occuparci delle fatiche dell’esistere. In questi ultimi anni, non facili da tanti punti di vista, la famiglia si è stretta attorno agli aspetti più privati vivendo in un certo isolamento che si è protratto anche a causa delle gravi prove che si sono presentate nel 2020. La passione per il nostro lavoro non si è comunque mai spenta e continua con progetti a breve e a lungo termine. Il nuovo ampliamento del vigneto esistente effettuato a giugno 2020 è figlio di questa determinazione.

Siamo fatti della stessa sostanza dei sogni, ma anche della stessa sostanza della terra, da essa partiamo e ad essa ritorniamo. Arrivederci, Mamma.

Autore: Chantal Johanna Francesca Smet, figlia, nipote e titolare dell’azienda agricola e vitivinicola Corte Guarinona

 

 

2019. L’anno dell’Oidio…

I dati definitivi sull’Inverno 2018/2019 (l’Inverno Meteorologico inizia il 1° Dicembre e si conclude l’ultimo giorno di Febbraio) lo dichiarano come il 23° più caldo della storia italiana, con uno scarto di +0,40°C delle temperature medie rispetto alla norma, ma con forti differenze tra le varie zone del Bel Paese. Al Nord e nelle Regioni tirreniche è stato un inverno decisamente caldo, mentre al Sud è stato nella norma o addirittura freddo in alcune aree della Calabria e della Sicilia, all’estremità meridionale del Paese.

Questo ha permesso all’oidio di svernare indisturbato e di presentarsi con violenza soprattutto nelle nostre zone collinari ad inizio stagione. L’annata già battezzata da una partenza difficile si è, quindi, immediatamente compromessa a causa dei problemi di sanità delle uve aggravati dalle piogge primaverili.

Per quanto riguarda la piovosità del 2019 è stata maggiore delle ultime 4 annate e superiore alla media. Dal punto di vista fitosanitario, le preoccupazioni si sono concentrate a fine aprile e a maggio sulla peronospora, anche se il fungo è stato meno aggressivo di quanto ci si potesse aspettare a causa delle temperature basse registrate. Al contrario il mese di giugno caldo e asciutto ha favorito lo sviluppo dell’oidio soprattutto nelle zone collinari.

A livello di andamento stagionale e fitosanitario il 2019 sarà ricordato in viticoltura come un’annata che dal punto di vista produttivo è stata inferiore alle attese e condizionata dagli andamenti climatici.

Corte Guarinona ha scelto di non vendemmiare e si è concentrata sulla profilassi fitosanitaria: sono state attuate le misure consentite nel regime biologico utilizzando zolfo e soprattutto sono stati progressivamente asportati manualmente e allontanati dal vigneto tutti i grappoli attaccati dall’oidio onde evitare la creazione di focolai cronici.

2018. Un’annata perfetta per il nostro Guarinone.

La primavera 2018 si è aperta in coda al gelido Burian di fine febbraio (aria fredda siberiana), in modo spiccatamente variabile ed è stata caratterizzata da repentini cambiamenti meteorologici (all’insegna del tempo incerto, con rovesci e temporali alternati ad alcuni periodi soleggiati), per chiudersi con notevoli sbalzi termici estivi nella seconda parte di maggio che ha portato la vite ad una copiosa e anticipata fioritura. L’inizio dell’estate che ha visto l’alternanza tra periodi freddi e piovosi e periodi di calore, ha favorito l’allegagione, la formazione armonica dei grappoli e lo sviluppo vegetativo. La seconda parte dell’estate è stata caratterizzata da temperature elevate e assenza di precipitazioni che non hanno creato eccessivo stress idrico alle viti poichè era disponibile nel terreno un’adeguata riserva d’acqua. La maturazione ha avuto pertanto delle condizioni ottimali e il diradamento delle uve Barbera ha tenuto sotto controllo la qualità dlla produzione più abbondande rispetto alle annate precedenti. Le piogge e l’abbassamento delle temperature dei giorni precedenti la vendemmia sono stati perfetti per il mantenimento dell’equilibrio acido e del patrimonio aromatico. 

La scelta finale è stata quella di destinare la Vendemmia 2018 alla produzione del Guarinone il cui affinamento avverrà in legno per i prossimi due anni.

 

Il Burian: cos’è, come si forma e quali sono le sue caratteristiche. Tutti i segreti sul vento gelido che viene dall’est.

Con parola Burian si intende quel gelido vento, da NE o E-NE, che durante la stagione invernale spira sopra le sterminate lande siberiane e le steppe kazake verso gli Urali e le pianure Sarmatiche, della Russia europea. Il termine Burian (o anche Buran) deriva dalla lingua russa ed è spesso associato alle bufere di neve che in inverno investono buona parte dei territori della Russia europea e la Siberia. Può soffiare con grande violenza venendo accompagnato da tormente di neve (di solito dai piccoli fiocchi gelati di neve farinosa, quella che cade con temperature sotto i -20° -30°) e fenomeni che portano a drastiche riduzioni di visibilità. Quando scavalca la catena montuosa degli Urali, l’aria gelida di matrice siberiana, invade le pianure Sarmatiche, e spesso anche l’Europa, apportando un considerevole calo dei valori termici, anche dell’ordine dei -10° -12° in meno di 24 ore. Il Burian lo possiamo considerare come un figlio dell’immenso anticiclone termico Russo-Siberiano, che durante il periodo invernale si sviluppa sopra le grandi steppe siberiana e sull’Asia centrale. Non di frequente, ma in alcune circostanze (in passato era molto più frequente), il gelido vento delle steppe siberiane, scavalcando gli Urali, può invadere il cuore dell’Europa, portando delle severe fasi di tempo invernale, con estese gelate e nevicate fino alle coste del Mediterraneo.

Fonte: http://www.meteoweb.eu/2012/01/il-burian-cose-come-si-forma-e-quali-sono-le-sue-caratteristiche-tutti-i-segreti-sul-vento-gelido-che-viene-dallest/113531/